ブログを作りました
フツー酒の会の連絡事項をここに書いていきます。
2018年第2回
カレー pic.twitter.com/BYYKt3jU8X
— いっしょく (@isshoku) 2018年3月24日
例によって例のごとく。
今回は以下の肴・シメ・デザートを準備した。
今回はいつものメンバー3人で少数精鋭の酒をまったりと楽しんだ。
- 明光 純米酒（名手酒造店&松尾酒店／海南）
- 喜楽里 純米原酒（高垣酒造／有田川）
- 高垣 純米酒（高垣酒造／有田川）
- 始禄 純米大吟醸 愛山（中島醸造／瑞浪）
- 来福 純米酒 さくら（来福酒造／筑西）
- 梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸（加藤吉平商店／鯖江）
- 土佐鶴 吟醸酒 azure（土佐鶴酒造／安田）
- SCAPA 16年
すき焼きはやはり甘いので、合わせる酒は甘口よりもすっきりとしたほうが良い印象を受けた。また、豆腐は焼き豆腐でないといけないことを学んだ。
2018新年会
カレー pic.twitter.com/3e3Kqyyipo
— いっしょく (@isshoku) 2018年1月20日
例によって例のごとく。
今回は以下の肴・シメ・デザートを準備した。
その他客人から持ち込みがあったものはこちら。
- 刺身盛り合わせ（スーパーにて購入）
- レバーペースト（持ち込み）
- クラッカー（持ち込み）
- チーズ
今回もメンバーが5人いたこともあり、過去最多の銘柄が一堂に会する事態となった。
カレー pic.twitter.com/nkrfwXCmIr
— いっしょく (@isshoku) 2018年1月20日
- 大法螺 純米酒（高砂酒造／旭川）
- 秀鳳 純米大吟醸 愛山（秀鳳醸造場／山形）
- 吟凜 大吟醸（月の井酒造／大洗）
- 鳳凰美田 BLACK PHOENIX（小林酒造／小山）
- 越乃白雪 特別本醸造（弥彦酒造／弥彦）
- 荷札酒 月白 純米大吟醸ver.3 無ろ過・中汲み（加茂錦酒造／加茂）
- 姫の井 大吟醸（石塚酒造／柏崎）
- 月不見の池 特別本醸造（猪又酒造／糸魚川）
- 謙信 純米吟醸（池田屋酒造／糸魚川）
- 雪鶴 本醸造（田原酒造／糸魚川）
- 梵 艶 中取り旬純米大吟醸（加藤吉平商店／鯖江）
- 黒龍 吟醸 生貯蔵酒 餘波（黒龍酒造／永平寺）
- 龍力 大吟醸 米のささやき（本田商店謹醸／姫路）
- 綾杉 純米原酒（綾杉酒造／福岡）
- 萬代 純米吟醸 博多の森（小林酒造本店／宇美）
- 智恵美人 純米吟醸（中野酒造／杵築）
- 余市 2000's
- CAMPBELTOWN LOCH 21 YEARS OLD
- NIKKA SINGLE CASK WHISKY 10 YEARS OLD
- 白州蒸溜所 SINGLE MALT WHISKY
- 山崎蒸溜所 SINGLE MALT WHISKY
これだけの酒がそろうともはや感想も全然まとまらない。ある程度本数を絞って吟味したほうがいいのかもしれない。
2018新年会
カレー pic.twitter.com/3e3Kqyyipo
— いっしょく (@isshoku) 2018年1月20日
例によって例のごとく。
今回は以下の肴・シメ・デザートを準備した。
その他客人から持ち込みがあったものはこちら。
- 刺身盛り合わせ（スーパーにて購入）
- レバーペースト（持ち込み）
- クラッカー（持ち込み）
- チーズ
今回もメンバーが5人いたこともあり、過去最多の銘柄が一堂に会する事態となった。
カレー pic.twitter.com/nkrfwXCmIr
— いっしょく (@isshoku) 2018年1月20日
- 大法螺 純米酒（高砂酒造／旭川）
- 秀鳳 純米大吟醸 愛山（秀鳳醸造場／山形）
- 吟凜 大吟醸（月の井酒造／大洗）
- 鳳凰美田 BLACK PHOENIX（小林酒造／小山）
- 越乃白雪 特別本醸造（弥彦酒造／弥彦）
- 荷札酒 月白 純米大吟醸ver.3 無ろ過・中汲み（加茂錦酒造／加茂）
- 姫の井 大吟醸（石塚酒造／柏崎）
- 月不見の池 特別本醸造（猪又酒造／糸魚川）
- 謙信 純米吟醸（池田屋酒造／糸魚川）
- 雪鶴 本醸造（田原酒造／糸魚川）
- 梵 艶 中取り旬純米大吟醸（加藤吉平商店／鯖江）
- 黒龍 吟醸 生貯蔵酒 餘波（黒龍酒造／永平寺）
- 龍力 大吟醸 米のささやき（本田商店謹醸／姫路）
- 綾杉 純米原酒（綾杉酒造／福岡）
- 萬代 純米吟醸 博多の森（小林酒造本店／宇美）
- 智恵美人 純米吟醸（中野酒造／杵築）
- 余市 2000's
- CAMPBELTOWN LOCH 21 YEARS OLD
- NIKKA SINGLE CASK WHISKY 10 YEARS OLD
- 白州蒸溜所 SINGLE MALT WHISKY
- 山崎蒸溜所 SINGLE MALT WHISKY
これだけの酒がそろうともはや感想も全然まとまらない。ある程度本数を絞って吟味したほうがいいのかもしれない。
2017忘年会
カレー pic.twitter.com/YKN3pYN5hM
— いっしょく (@isshoku) 2017年12月16日
例によって前回とほぼ同じ面子で日本酒を嗜む催しを行った。
今回はなんの準備もできなかったので、以下の肴を準備するのがせいぜいだった。
- 鶏肉の醤油煮（不倒城のしんざき氏の奥様のレシピ）
- 牛肉のしぐれ煮（白ごはん.comのレシピ）
- レンコンのきんぴら（白ごはん.comのレシピ）
その他客人から持ち込みがあったものはこちら。
今回は日本酒だけではなく、洋酒も含め各メンバーの推す銘酒が集まった。
カレー pic.twitter.com/PzXiteEOf8
— いっしょく (@isshoku) 2017年12月16日
- 国士無双 純米大吟醸原酒（高砂酒造／旭川）
- 雪の茅舎 純米吟醸ひやおろし（齋彌酒造店／由利本荘）
- 天鷹 名無し酒 純米大吟醸生原酒（天鷹酒造／大田原）
- 真野鶴 純米吟醸（尾畑酒造／佐渡）
- 梵 特別限定純米酒 磨き五割五分（加藤吉平商店／鯖江）
- 桂月 吟之夢 純米大吟醸（土佐酒造／土佐）
- 桂月 YUZUSAKE（土佐酒造／土佐）
- 宮城峡シングルモルト シェリー＆スイート（ニッカ／宮城峡）
- 宮城峡蒸溜所限定ブレンデッドウイスキー（ニッカ／宮城峡）
- ブラックニッカ ブレンダーズスピリット（ニッカ）
- CUTTY SARK Malt Blended Malt (Berry Bros. & Rudd / London)
2017年は何度か宅飲みを開催したが、その締めくくりとなるにふさわしいクオリティの忘年会であった。
この集まりはどうやら正式にフツー酒の会となることが決定したようだ。より良い名前があればいつでも変更はできるが、なんとなく昭和軽薄体の文法にのっとっている感じも受けてそれはそれで悪くない。
2017年最後の酒の会
先日、気の合う日本酒仲間を我が家に呼んで宅飲みを開催した。
当日は偶然にもわたしの誕生日だったこともあり、誕生日パーティーという名目になった。
誕生日パーティーという名目であっても酒の肴を準備する担当はわたし。今回は以下の料理を準備してみた。
- にんじんしりしり（ただの食べかけ）
- マカロニサラダ
- ナスの煮びたし
- 高野豆腐の煮物
これらのレシピはにんじんしりしり以外白ごはん.comのレシピをそのまま使った。（にんじんしりしりはググると一発目に出てくるクックパッドのレシピ）これに従っておけばほぼ間違いがないので便利なサイトである。その他としては、
日本酒については各自の持ち込みで以下の10本が集まった。
カレー pic.twitter.com/5JyoH5ze38
— いっしょく (@isshoku) 2017年10月28日
- 浦霞 純米吟醸 寒風沢（佐浦／塩竈）
- 君萬代 本醸造（田中酒造／取手）
- 長命泉 成田霊水 生原酒（藤屋／成田）
- 澤乃井 本醸造生原酒 一番汲み（小澤酒造／青梅）
- 澤乃井 純米生原酒 しぼりたて 平成29年純米新酒（小澤酒造／青梅）
- 千年翠 純米吟醸（朝日酒造／長岡）
- 加賀の井 吟醸（加賀の井酒造／糸魚川）
- 梵 純米大吟醸（加藤吉平商店／鯖江）
- 黒龍 吟醸 生貯蔵酒 餘波（黒龍酒造／永平寺）
- 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分（旭酒造／岩国）
いずれ劣らぬ銘酒を飲み比べ、肴との相性などにも話が弾む良い宅飲みだった。
さて、宅飲みではあるがどうしても誕生日っぽいものが欲しかった。とはいえもう32歳、しかも日本酒をたくさん飲んだ後にケーキという雰囲気でもない。 いろいろ考えた結果、佐賀のB級グルメであるシシリアンライスを作ることにした。 ご飯の上に生野菜サラダ、トマト、焼肉を載せてマヨネーズをかけるだけという、どう考えても美味いし失敗するわけがなくて、さらに見栄えもする料理である。 最近はインスタ映えも必要だ。
カレー pic.twitter.com/N2Ebwx99It
— いっしょく (@isshoku) 2017年10月28日
頑張ってみたが、インスタ映えにはまだまだ遠い道のりだった。敗因は明らかにトマトの切り方。次回挑戦するときはプチトマトを使用することで改善したい。
あと、我が家の飲み会では毎回食後にデザートを準備することが慣例化している。 今回はだいぶ寒くもなってきたので、加賀棒茶を水出しにはせずお湯で淹れることにし、 お茶菓子は東武で偶然売られていた松月堂の栗きんとんにした。
