2021年春の花見がわり
先月、久々に機会があったので開催しました。コロナのリスクがあり、参加者についてはコロナに罹患した場合も相互に責任は取らないことを確認しました。当然ながらソーシャルディスタンスを確保し、少人数の会食、食器は使い捨て、取り箸の使用、換気の励行など感染対策を心がけました。
今回の酒
- 新政 Lapis Lazuli ラピス -瑠璃- 2020（新政酒造／秋田）
- 新政 No.6（新政酒造／秋田）
- 栄光冨士 酒未来50％ 純米大吟醸無濾過生原酒（冨士酒造／鶴岡）
- 花陽浴 純米大吟醸 無濾過生原酒（南陽醸造／羽生）
- 上善如水 純米吟醸（白瀧酒造／越後湯沢）
- 上善如水 純米吟醸生酒（白瀧酒造／越後湯沢）
- 新緑の上善如水 純米（白瀧酒造／越後湯沢）
今回の焼酎
- 黒白波 （薩摩酒造／枕崎）
今回のウイスキー
- バランタイン 17年
今回の肴
- 刺身
- 白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
- 明太子チューブ
- タラの芽天ぷら
- 牡蠣のオリーブ漬け
- 牛タンつくね
今回の醤油
2020年新年会
2020年の新年会が開催されました。
2019年10月度例会&取締役会
10月度の例会を元住吉で開催しました。
今回は取締役会も開催され、来年の活動計画が承認されました。
2019年8月暑気払い
暑気払いを我が家で開催しました。
今回の酒
- 寫樂 純米吟醸（宮泉銘醸／会津若松）
- 寫樂 純米吟醸 夏吟うすにごり（宮泉銘醸／会津若松）
- 越乃梅里 越後純米原酒（DHC酒造／新潟）
- 若鶴 貴醸酒（若鶴酒造／砺波）
- 海響 大吟醸（下関酒造／下関）
- 黒龍 吟醸 生貯蔵酒 餘波（黒龍酒造／永平寺）
- 腰古井 本醸造（吉野酒造／勝浦）
- 五橋 純米生酒（酒井酒造／岩国）
- 雪の茅舎 山廃純米（齋彌酒造店／由利本荘）
- 佐々成政の隠し酒（成政酒造／南砺）
今回の焼酎
- 富久泉 （大山甚七商店／指宿）
今回のウイスキー
- 響 21年（サントリー）
今回の肴
- 牛肉のしぐれ煮
- 無限ピーマン
- ラタトゥイユ
- みょうがの甘酢漬け
- 茄子の煮びたし
- ちくわ＋かにみそ
- TORIKARI(ANA FESTA限定商品)
- ふぐあぶり焼き
- お新香
- 鯵刺身
- しめ鯖
- 鯛のなんちゃって昆布締め
- レバーペースト
今回の醤油
2019年4月臨時会
臨時ミーティングを我が家で開催しました。
今回の酒
- 笹の誉 どぶろく（笹井酒造／松本）
- かなまら櫻 生酒（三千櫻酒造／中津川）
- かなまら櫻 純米愛山60（三千櫻酒造／中津川）
- かなまら櫻 純米愛山40（三千櫻酒造／中津川）
- 菊姫 山廃純米無濾過生原酒（菊姫合資会社／鶴来）
- 新政 天鷲絨 2017 -Viridian-（新政酒造／秋田）
- 鏡花水月 大吟醸（岩波酒造／松本）
- 陸奥八仙 貴醸酒（八戸酒造／八戸）
今回の焼酎
今回のウイスキー
- LAPHROAIG 16年
今回の肴
今回の醤油
参加者コメント
- 菊姫
- 常温向き
- 甘くはない、酸味が強い
- 米の味を強く感じる
- いぶりがっこを引き立たせる、逆に刺身には向かない
- かなまら櫻 生酒
- かなまら櫻 純米吟醸
- 入りは辛いがあとから米の甘さ
- すっきりとしている、淡麗という言葉が合う
- 食べ物と合わせるにはあまり向いていない
- わさびとの相性は良い（甘さがひきたつ）
- かなまら櫻 純米大吟醸
- 「あぁ^～」
- アルコールの身が差を感じないまろやかなお酒
- 桃系の香りがする
- わさびとの相性は個人によって好き嫌いが分かれる
- 笹の誉どぶろく
- 発酵を感じる
- ヨーグルト感
- 単独で飲みたい
- 酸味の後に甘みを感じるのは順番が逆で面白い
- 鏡花水月
- 入りが甘く砂糖水系に感じる
- 後味がすっきり、ふわふわと残る
- 和三盆のような上品さ
- メロン系の香り（皮部分＋エキス）
- 単体で飲むべき
- 陸奥八仙貴醸酒
- 甘酸っぱい、酸味が強い
- メロン、キウイ系の香り……リンゴ？
- アルコールの刺激はほとんどない
- べったりした甘さもない
- 新政
- 貴醸酒の後だからか甘さ控えめに感じる
- 酸味は主張しすぎていない
- わさびの辛みを包み込むので相性良
- 相手を引き立たせつつ自分の味の主張もあり、食中酒に良い
- 刺身との相性が全般的に良い
- まぐろたたき
- ニビシ……◎甘いしょうゆが相性良い
- 魚々紫……△しょうゆがしつこく感じるので少なめが良い
- キッコーマン……○これが基準
- あじたたき
- たこぶつ
- ニビシ……（感想をメモし損ねた）
- 魚々紫……（感想をメモし損ねた）
- キッコーマン……○スタンダード
- ツマ
- ニビシ……○ツマを甘く食べられて良い
- 魚々紫……△～○言うほど悪くはないと思うが……
- キッコーマン……○スタンダード
2019年4月度例会
先日、4月度の例会を立川にて開催しました。
2019年2月度例会
2月9日に新年会を実施しました。
いずれ劣らぬ銘酒が集いました。
今回の酒
- Shigemasu Daiginjo hana （高橋商店／八女）
- 杜の蔵 純米 （杜の蔵／久留米）
- 獅道 （下関酒造／下関）
- 純米吟醸 蔵出し新酒 しぼりたて 寿萬亀 （亀田酒造／鴨川）
- 国の寿 純米酒 （柳川酒造／柳川）
- 新政 貴醸酒 陽乃鳥 （新政酒造／秋田）
- 龍力 大吟醸 米のささやき （本田商店／網干）
- 秩父錦 甕口酒 （矢尾本店／秩父）
- 浜福鶴 蔵開き限定しぼりたて （小山本家酒造／魚崎）
- 福寿 純米吟醸 （神戸酒心館／御影）
- W(山田錦)純米無濾過生原酒 （渡辺酒造／飛騨古川）
- 純米大吟醸 北海道限定 国士無双（髙砂酒造／旭川）
- 純米酒 大法螺（髙砂酒造／旭川）
- 純米大吟醸 天吹 2019年春の限定出荷"恋する春の純米大吟醸"（天吹酒造／みやき）
今回の焼酎
- 富久泉 （大山甚七商店／指宿）
- 金峰眞酒 （小正醸造／日置）
- さつま白波 （薩摩酒造／枕崎）
- さくら白波 （薩摩酒造／枕崎）
- 黒白波 （薩摩酒造／枕崎）
- 明治蔵造りたて一壺酒 （薩摩酒造／枕崎）
- 明治蔵原酒 （薩摩酒造／枕崎）
今回のウイスキー
- 白州
- 宮城峡蒸溜所限定
- Ballantine's 17 Years Old
- 山崎 ウイスキーショップW No5
